Enfim, o que são os Bêbados????
Não faço a mínima ideia. Enfim foi o doce que ganhou. Vamos para a receita?
Ora aqui está:
Ingredientes:
1 Chávena de azeite queimado (azeite da Cooperativa de Olivicultores de Borba)
2 Chávenas entremeadas de vinho branco e aguardente da Adega Cooperativa de Borba
Casca de laranja
Farinha a tender
Preparação:
Coloque o azeite da Cooperativa de Olivicultores de Borba, com duas côdeas de pão e casca de laranja, num tacho ao lume, a queimar. Coloque numa tigela, depois de frio e misture com o vinho branco e a aguardente da Adega Cooperativa de Borba e, com a farinha até obter uma massa maleável. Retire ás porções e tenda com um rolo de massa, até ficar mais ou menos fina. Com um recipiente redondo, corte a massa tendida e, com um dedal de costura corte novamente bem no centro. Coloque um tacho ao lume com óleo de fritar e, quando o óleo já estiver quente frite a massa. Polvilhar com uma mistura de açúcar e canela.
Bom apetite.
Eye